Brioch Osterhasen

Aufarbeiten
Die fassonierten Teiglinge auf Bleche absetzen und die Ohren mit Schere einschneiden. Die Augen mit Sultaninen markieren. Die Oberfläche mit Ei bestreichen und gären lassen.

Backvorbereitung
Nochmals mit Ei bestreichen.

Backen
In mittelwarmen Ofen bei offenem Zug einschiessen. Nach 4 bis 5 Minuten Zug zu und dämpfen.

Fertigstellen
Wenn die Augen nicht vorgängig markiert wurden, dann mit Scrivosa individuell ausgarnieren.

Richtzeit (117 Stück) : 90 Minuten