Ciabatta mit Parmaschinken

Arbeitsanweisung:

Ciabatta 2/3 Boden und 1/3 Deckel aufschneiden, Oberseite und Unterseite mit Pesto-Mischung bestreichen, Lollo Bionda auflegen, mit der Garnitur (Tomate, Ei und Salatgurke) belegen, den Parmaschinken gefaltet auf die Garnitur geben.
Zum Schluss die zweite Hälfte leicht schräg auflegen.
Tipp: Pesto mit  Olivenöl mischen bis eine dünnflüssige Masse entsteht. Mit der Mischung die Oberseite und Unterseite der Ciabatta leicht bestreichen.