Baguette al` ancienne-Internorga

Herstellung
All-In
Kneter-Typ    Spirale
TT: 24 °C
Knetzeit1 -> 6 min. 
Knetzeit 2 -> 7min.
Anschließend in geölte Wannen geben
Temperatur   24 °C
TR: 60 – 120 min.