Nach Ende der diesjährigen Ernte kann festgestellt werden, dass die Qualität der Kerne unverändert schlecht ist. Hinzu kommt, dass die Ernten in Osteuropa und der Ukraine deutlich geringer ausfallen als im Vorjahr. Die Preise für Kerne und Öl steigen weiter an.

Die derzeitige Marktlage lässt weitere Preissteigerungen wahrscheinlich erscheinen. Die Nachfrage nach Eiern bleibt hoch, und auf allen Handelsstufen wird von umfangreichen Bestellungen und zu liefernden Mengen berichtet. Bis Weihnachten ist es noch einige Zeit, und solange die Verarbeitungsindustrie weiter kauft, könnte sich die Situation durch die aktuelle Ausbreitung der Vogelgrippe noch verschärfen. Ende Oktober kam es in Niederösterreich zu einem weiteren Ausbruch, und auch in Osteuropa wurde kürzlich ein neuer Fall gemeldet. Die umfassende Bestandsräumung dürfte das Angebot weiter verknappen.